|
|
Salzburger Nockerl
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
7 eiwitten
100 gr suiker
1 zakje vanille suiker
3 eidooier
20 gr bloem
Boter (om de schaal in te vetten)
Poedersuiker om te bestuiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten met een mixer wit en luchtig. Voeg geleidelijk de suiker toe. Meng het luchtig geklopt eiwit met de vanille en de eidooiers. Roer de bloem er doorheen. Beboter een ovenschaal en doe de souffle mengsel hierin. Maak dit in de vorm van pieken en bergen. Zet de schaal in de oven die op 200 graden verwarmd is, ongeveer 8 tot 9 minuten totdat de buitenkant goudbruin gebakken is. Het mengsel is nu van binnen zacht. Bestuif met poedersuiker en dien het meteen op!
|
|
|